» » Р.С. Джексон. Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора

Р.С. Джексон. Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора

Опубликовал: volk0894, 20-05-2020, 18:03, Книги, 5, 0

Р.С. Джексон. Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора
Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептичсекого восприятия человека с разделением оценки восприятия от собственного ощущения, Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептичсекого восприятия человека с разделением оценки восприятия от собственного ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка. Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовки к проведению разных типов дегустаций, а также методы статистического анализа их результатов. Название: Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора Автор(ы): Р.С. Джексон Издательство: Пpoфессия Жанр: кулинария Год выпуска: 2006 Страниц: 355 Язык: Русский Качество: Хорошее Формат: pdf в архиве RaR Размер: 31,5 МБ +5% на востановление
Скачать "Р.С. Джексон. Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора"

Похожие публикации
У данной публикации еще нет комментариев. Хотите начать обсуждение?

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
PROARENA

ProArena Развлекательнопознавательный ресурс 2007-2018г.