ProArena»Книги»Н.И. Ковалев. Блюда русского стола

Н.И. Ковалев. Блюда русского стола

Опубликовал: volk0894, 25-12-2018, 22:21, Книги, 377, 0

Н.И. Ковалев. Блюда русского стола
В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. Старые способы приготовления блюд снабжены комментариями их диетологической ценности, приводятся современные рецептуры многих блюд. Автор книги Н.И. Ковалев, доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент Ассоциации кулинаров нашей страны, опубликовал более ста работ по теории кулинарных процессов, о физико-химических явлениях, происходящих при приготовлении пищи. Рассчитана на широкий круг читателей. Название: Блюда русского стола Автор(ы): Н.И. Ковалев Издательство: Лениздат Жанр: кулинария Год выпуска: 1995 Страниц: 317 Язык: Русский Качество: Хорошее Формат: pdf Размер: 32,8 МБ
Скачать "Н.И. Ковалев. Блюда русского стола"

Похожие публикации
У данной публикации еще нет комментариев. Хотите начать обсуждение?

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Календарь
«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

PROARENA

ProArena Развлекательнопознавательный ресурс 2007-2021г.