Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков. Название: Пицца-бизнес. От теста до готовой пицы. Технологии, решения, ингредиенты Автор(ы): В. Давыдов, Е. Давыдов Издательство: SelfPub Жанр: кулинария Год выпуска: 2018 Страниц: 290 Язык: Русский Качество: Хорошее Формат: pdf, doc в архиве RaR Размер: 11,4 МБ +5% на востановление

---